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  • Bientôt sur le blog, la recette de cet Opéra revisité, aux myrtille et chocolat blanc. Une petite douceur mi-acide mi-sucré, comme je les aime ! Cette semaine commence en douceur, je me felicite d'avoir mis les bouchées doubles vendredi dernier pour écumer tous les sujets relous (facturation, compta, paperasse, mails...pfffiouuu). C'est quand  sympa de commencer ce lundi par rêvasser au futur, et préparer mes rendez-vous à venir. Allez bisous ! #picoftheday #pastry #pastrychefs #chocolat #chocolate #ganache #ganachemontée #glacage #myrtille #amande #entremets #pastrypassion #foodstylist #foodstagram #pastrylife #pastrychef #pastrycreation #creativepastry #dessert #miam #food #patisserie #lillemaville
  • Souvent, j'ai envie de vous faire des stories pour vous montrer l'envers du décor, les galères, les fous rires, et combien de fois par jours je fais rire mes collègues. Faut le dire, avec les filles ( poke @anna__cvl @carolinebourgeois et @vilaineproduction), je ne sais pas, il se passe une énergie, une rencontre des esprits et des humours. Je me sens à l'aise, acceptée comme je suis, et je passe donc beaucoup de temps à deconner.  En ce moment, derrière les photos alléchantes de gâteaux, on gère un dégâts des eaux qui a foutu en l'air une partie du parquet du studio, qu'on avait posé nous-même il y a un an. Autant vous dire, on vient de passer une paire de semaine à renifler une délicate odeur de moisi, à éponger, et cette aprem, sur un coup de tête, armée de ma petite blouse blanche en dentelle et de mon vernis rouge fraîchement posé, j'ai arraché la moquette toute pourri et franchement déguelasse. J'ai sortie ma dremel (parce que j'avais la flemme d'attendre lundi pour ramener ma scie circulaire) et j'ai commencé à faire sauter le plancher qui restait. On s'est payé un fou rire, car la situation était pleine de toutes les contradictions qui font ma vie.  Beaucoup de délicatesse, de raffinement, et puis beaucoup d'envie d'avancer, de se remonter les manches, de bosser, de suer un peu, bref, de mettre les mains dans le camboui pour construire un idéal. Pour info, mon verni est intact. #picoftheday #pastry #pastrychefs #chocolat #chocolate #ganache #ganachemontée #glacage #myrtille #amande #entremets #pastrypassion #foodstylist #foodstagram #pastrylife #pastrychef #pastrycreation #creativepastry #dessert #miam #food #patisserie #lillemaville
  • La recette est sur le blog ! Entremets Fraise et Rhubarbe, les deux copines qui s'entendent bien depuis longtemps ! Lien dans la bio ! #picoftheday #pastry #pastrychefs #chocolat #chocolate #ganache #ganachemontée #glacage #fraises🍓 #rhubarbe #entremets #pastrypassion #foodstylist #foodstagram #pastrylife #pastrychef #noixdecoco #pastrycreation #creativepastry #dessert #miam #food #patisserie #lillemaville
  • L'interieur de l'entremets fraise-rhubarbe, car l'heure du goûter approche (bah quoi ? il est déjà 14h00 !)🍫💪🏻🍰 Croustillant chocolat blanc, fraise déshydratées , crêpes dentelle Biscuit joconde bien épais et imbibé d'un sirop de rhubarbe Confit de rhubarbe bien vanillé Mousse de fraise  Glaçage miroir fraise ! Vous voulez la recette ?🍰 Allez bisous ! 🚀Photo @anna__cvl #picoftheday #pastry #pastrychefs #chocolat #chocolate #ganache #ganachemontée #glacage #fraises🍓 #rhubarbe #entremets #pastrypassion #foodstylist #foodstagram #pastrylife #pastrychef #noixdecoco #pastrycreation #creativepastry #dessert #miam #food #patisserie #lillemaville
  • Alors ? Alors ?  Mais ouiiii ! Avec @guydemarle , nous avons travaillé sur la fête des Mères. Je leur ai dessiné deux motifs pour cette occasion, que nous avons imprimé pour en faire des feuilles transferts pour le chocolat ! Je suis toute émue de présenter ce projet aujourd'hui, après des mois de travail, de doutes, de recherches. Les motifs sont simples, mais comme je me le dis souvent, step by step, et c'est déja pas mal ! Un immense merci à leur équipe pour leur confiance 💪 Retrouvez vite ces motifs sur la boutique en ligne en cliquant sur le lien dans ma bio ! Pour info (importante !) : les colorants utilisés pour créer ces motifs sont fait à partir de colorants naturels, et le glaçage de l'entremets est en grande partie colorée avec le chocolat fraise de @valrhonafrance et une pointe de colorant rouge carmin naturel. #picoftheday #pastry #pastrychefs #chocolat #chocolate #ganache #ganachemontée #glacage #fraises🍓 #rhubarbe #entremets #pastrypassion #foodstylist #foodstagram #pastrylife #pastrychef #noixdecoco #pastrycreation #creativepastry #dessert #miam #food #patisserie #lillemaville
  • Tiens, mais qui revoilà par ici ?  Rachouuuu, youuuouyou ! La reprise du travail est sportive, intense, palpitante, stressante et j’en passe. J’ai des projets, des rêves, des ambitions…et des journées plus courtes !  La vie d’entrepreneuse est géniale, mais parfois, je vous jure, faut en avoir sous la pédale pour tenir le coup. Après les imprévus et la trouille, il ya des beaux projets qui naissent, et cette photo n’est rien de moins qu’une mise en appétit ! J’ai collaboré avec une super marque, pour un projet spécial…Vous avez une idée ? Les paris sont ouverts !  Je ne vous laisserai pas longtemps dans le suspens, plus de nouvelles demain ! #picoftheday #pastry #pastrychefs #chocolat #chocolate #ganache #ganachemontée #glacage #fraises🍓 #rhubarbe #entremets #pastrypassion #foodstylist #foodstagram #pastrylife #pastrychef #noixdecoco #pastrycreation #creativepastry #dessert #miam #food #patisserie #lillemaville

PRINTEMPS

ET SI ON GOÛTAIT #4

L’EFFET PAPILLON

TARTABEILLE

ET SI ON GOÛTAIT #3

ÉTÉ

LA FRAISE ET LA RHUBARBE

Les Lunettes Pastèques

Match’Donuts

AUTOMNE

ET SI ON GOÛTAIT ? #1

Le fondant au chocolat, très fondant !

Conseils pour réussir ses macarons

Les donuts en personne

HIVER

LE CAKE À LA CRÈME DE MARRON

Bûche Casse-Noisettes

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BÛCHE CRACKERS DE NÖEL

ET SI ON GOUTAIT #2

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