Étiquette : hiver

LE CAKE À LA CRÈME DE MARRON

Cette recette est une vrai madeleine de Proust pour moi. Je suis tombée dans le panier de châtaigne toute petite, et ce goût unique est incroyable. Ce cake est parfait pour le goûter, et vous verrez, il ne fera pas long feu ! Il est très moelleux, et si vous faites attention au sucre dans votre alimentation,  bien sur, vous pouvez largement vous passer du glaçage sur le dessus. La farine de châtaigne se trouve maintenant assez facilement en magasin bio, ou bien vous pouvez vous fournir directement là où j’ai grandi !  Vous pouvez aussi commander avec Terroir mon amour, un super site qui regroupe que des producteurs de qualité. Je suis très dificile sur le goût de châtaigne, j’aime quand il est présent, qu’il représente bien le caractère complexe de cette dernière. La dernière fois que j’ai eu l’impression de manger une châtaigne dans les montagnes de mon enfance, c’est en dégustant la bûche Pomposa de Pierre Hermé. Un vrai délice !

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BÛCHE CRACKERS DE NÖEL

recette bûche caramel vanille

Première recette de bûche de Noël de la saison, et celle-ci se compose d’une mousse au caramel, d’un insert à la vanille, d’un croustillant praliné et d’un biscuit Pain de Gênes absolument moelleux ! J’espère avoir le temps de vous faire une autre recette de bûche d’ici Noël, mais mon esprit est déjà au printemps, au milieu des fleurs et des papillons ! Sinon, vous pouvez aussi vous inspirez de la bûche de l’année dernière, aux pralines roses et sirop d’orgeat !

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ET SI ON GOUTAIT #2

ÊTRE FUTURE MAMAN ET ENTREPRENEUSE

Pour cette deuxième édition de « Et si on goûtait ? » j’aborde un sujet plus personnel, à savoir être une future maman et entrepreneuse, ou chef d’entreprise. Sujet qui me semble important mais peu renseigné, car je n’ai pas trouvé beaucoup d’articles récents, clairs, précis, et à la fois sincère sur le fait d’être une future maman et être à la tête de son entreprise.

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